第九十九章 送牢饭仇人养老狗，翻账本三年又缺钱（4 / 8）

受的是什么，在外室那边也一样。

把大头说完了，腊梅拿出剩下来的账本，一本是颐园的，一本是东府的。

“颐园养着老祖宗和三位小姐，以及两百多个伺候的人，一年开销差不多两万——咱们老祖宗不喜豪奢，已经算是过得节俭了。”

“东府这边，有三位少爷，一位侯夫人，一位大少奶奶，养着三百多个下人，一年开销差不很多三万。”

“以上说的都是现银的开销，不算其他，一年十几万，有时候还打不住。”

说完了大致开销，腊梅说收入，“房屋租金我刚才已经说过了，基本上收到了租金转手就填进去花了，可以忽略不计。”

“再说咱们府里收入大头的田庄，我们东府各地的田庄加在一起一共一千二百一十倾。（注：田地数据来自《明代外戚研究》）“

“这三年勉强算是风调雨顺，有时候这边田庄受灾，那边是丰收的。咱们东府加上颐园上上下下五百多号人吃的粮食蔬菜肉禽蛋奶水果基本是各地田庄送过来的，可以自给自足。”

“除了供咱们五百多人吃喝，田庄每年也剩下不少出息，拿出去卖钱。但田里的东西不值钱啊，这三年风调雨顺，粮食肉禽的价格都跌的不成样子，谷贱伤农，卖不了多少钱，到手能有三四万就不错了。”

“但是，咱们东府和颐园大厨房每年花钱从外头采的食材在一万两左右——都是给主子们或者请客时必须要用的珍贵食材，咱们田庄不出产这些，这个数目并不算多，咱们每年单是买玉泉山的泉水给主子们泡茶做饭用的花费就是五百两左右。”

“还有，遇到过年这种大节庆，开销是平日的数倍，还得另算，有多少银子都不够使的。”

“哦，对了，还有个宝庆店也是进项，但这个官店在白杏手里白瞎了，赚的钱只有人家西府宝源店的十分之一，一年下来，经常一万不到，顶多能平了厨房采买食材的帐，其他的，就不指望了。”

腊梅一边说，王嬷嬷一遍在心里噼里啪啦打算盘，确实，就这个花法，经手的管事们再剥去一层皮，出项是进项的数倍之多，三十五万银子可不就三年花完了嘛！

如今账上还有近三万两的现银，已经谢天谢地了！

王嬷嬷合上账本，说道：“这样的开销，出项远远大于进项，为何这三年你和周夫人都没有提俭省之计？”

腊梅说道：“如何俭省？侯爷三年提走十七万现银，侯爷是一家之主，谁都不能说个不字。剩下的要支