第59章 燕州烤鸭（10 / 10）

子里有一面墙上，嵌了一排银钩，挂着一只只色泽枣红的鸭子，这鸭子通身油亮，烤得极为香。一个二十出头的伙计，戴着高高的蓝布帽子，手里捏着把柳叶小刀，取下一只鸭，一起刀，那烤得油脆的鸭皮 “嘶啦” 一声率先断开，接着被轻巧片下，每一片都片得大小均匀，油脂还在皮下微微颤动。那伙计手法娴熟，小刀沿着鸭肉的纹理切下，将每一片鸭肉都连着恰到好处的鸭皮，肥瘦协调，形状好似柳叶。

没一会儿，那一只炙鸭已全片好了，整齐精致地摆在了大盘中。

王娘子看得眼睛转都不转了。

王雍也看得有趣，他还注意到墙上还有新绘制的炙鸭图，上头竟细细地写了要如何吃这“老燕州烤鸭”——原来要用薄如蝉翼的荷叶饼卷起一片鸭肉，放入葱丝、黄瓜丝，再佐以甜面酱食用。

这画画得真好，将这烤鸭的嫩骨、脆皮、香肉都画出来了，可真令人食指大开。

王娘子也已经决定了。

不吃鱼了，她今日必要吃上这鸭子！