第58章 麻辣蝲蛄（8 / 9）

把自己拾掇好，先推着陈汌去顾家，让顾二哥帮忙给他换衣裳洗洗脸擦擦身子。

湘姐儿随意洗了脸，又赶紧回屋换了干净衣裳，便连忙推着陈汌过去了。她推轮椅推得飞快，陈汌跟坐过山车似的，但他眼里带着笑。

湘姐儿甚至有一回还背着沈渺，偷偷让雷霆拉过一回陈汌，幸好没翻车，这孩子虎得很。

不过陈汌好似对此很受用，他对湘姐儿比旁人亲近得多，似乎便是因为自打湘姐儿把他领到家里来，便从来没把他当成外人，或是一个需要特别照看的人。

那种大喇喇的态度，反倒叫他自在不少。

沈渺摇摇头忙回去忙了，等忙到夜里快要关门了，她望着那一桶还在跳动的活蝲蛄，捏起一两个看了看，个头好似与后世小龙虾差不多大，模样也差不多。

她咽了咽唾沫，今儿不知是不是大内开什么大朝会或是别的什么大日子，厢军来禁了街，于是来吃饭的食客少了许多。

今儿她收工收得挺早，要不自个也来一顿夜宵？

她把蝲蛄倒出来刷洗，桶里底部还有不少田螺，正好一起爆炒了。

麻辣小龙虾加爆炒田螺，再找顾婶娘买上一壶麦酒，那岂不是快活似神仙？这时候的麦酒有个正经名字叫“醴”，发酵后颜色浑浊，喝起来微微一点苦，像是没了气的啤酒。但用井水湃一湃也会很凉爽，很适合夏日的夜晚。

沈渺说干便干，拿了个长柄刷子，便开始刷蝲蛄，田螺则先浸泡在加了些盐的清水里，再往水里扔一把生锈的铁勺，这样田螺吐沙会快不少。

湘姐儿和陈汌也来帮忙刷蝲蛄，如今昼长夜短，他们俩也不愿意早睡了，尤其中午睡过以后，俩孩子比鹰都能熬，若是不强制让他们进屋关灯睡觉，他们能像上了发条似的，直熬到大半夜还精神奕奕的。

刷蝲蛄也是个技术活，盆里这些家伙脾气不小，个个举着大钳子要钳人，湘姐儿果真被夹了两下，后来气得把虾头往盆缘磕，先给磕晕了再刷，也算是个法子了。

陈汌似乎对付这些水生的东西都很熟练，掐着虾刷得飞快，不仅不被夹，动作还十分娴熟。

刷好蝲蛄后，沈渺也用盐水浸泡了一会儿，再捞出清洗一遍。

之后便备上做烤鱼剩下的一些底料和调料：花椒、姜、蒜、八角、桂皮诸料，起油锅后先将这些调料大火爆香，瞬时椒香、蒜辣之气四溢，便能下蝲蛄和田螺了。翻炒至虾身皆红、螺肉收缩变色，再淋以料酒，加酱油、盐、糖以及少量清