第7章(2 / 4)
活着,不就为了这口么!
见他吃得好,牧鱼也跟着高兴,转身去冰箱拿煮好的毛豆。
酷热的暑日从不缺乏骂声,可因为某些“夏日限定”的时鲜,又给它蒙上不可抗拒的吸引力。
毛豆,就是其中最不起眼,也最不可或缺的佳肴之一。
试想一下,炎热的夏季坐在空调房里,守着一大杯沁凉的饮料看喜欢的电视节目,间或再嘬一两颗细腻绵软的毛豆……多么惬意呀。
跟悠久的中国历史一样,中餐往往具有某种迷惑性:水煮白菜、水煮肉片,听着好像清汤寡水,可如果你真老老实实用清水去煮,那可中计啦!
牧鱼一大早就把买来的新鲜毛豆洗净,又在两头各剪了一道小口子方便入味。
别的厨师具体怎么烹饪他不知道,反正他做水煮毛豆时,光各色香料就用了足足十一种哩!
毛豆很嫩,不用煮太久,约莫五六分钟即可。
熄火后可千万别急着吃,继续盖盖子焖一段时间才入味呢。
当然啦,最好还是放到冰箱里镇一镇。
凉意最擅长突出鲜味。
“牛爷爷,不是说您去首都了么?”牧鱼过来送毛豆,顺口问道。
牛大爷只有一个儿子,如今也算熬出头,在首都贷款买了房,安了家。
几年前牛奶奶去世,儿子不放心老父亲一人在老家,就几次三番想让他去首都共享天伦之乐。
之前牛大爷一直不肯去,可架不住儿子儿媳和小孙女缠磨,月初,到底是去了一次。
周围的老邻居们都说,老牛估计是不回来了。
谁承想才刚一个星期,牛大爷就又出现在康城的旧街头,像往常一样溜着黑八哥。
牛大爷滋溜抿了口黄酒,摇头晃脑砸吧两下,又捏起一只毛豆荚,两片苍老的嘴唇极其富有技巧地一抿一吸,几粒圆滚滚的豆子便混着汁水钻到嘴巴里去了。
凉丝丝滑溜溜,牙关一抿,丰满的豆子就化了泥,又软又糯。
他的口腔里瞬间炸开了一整个夏天。
“不去不去,没意思……”他摇头晃脑道。
首都是好,儿子儿媳一家也都孝顺,可他去了之后哪儿哪儿都不自在。
那些高大华美的建筑,四通八达的街道,白生生闪着光,冰冷冷没人气儿。
住在那里,他想找个人说话都没有,总觉得自己被束缚住了。
那儿毕竟不是他的