☆、第26章 熘肝尖 (6)（3 / 24）

常新鲜的鲈鱼。”

今天来的五六位厨师沈何夕认识其中两个，对她提出这次聚会邀请的大厨和她第一次录制节目的时候那位亨利先生。

她们走进房间的时候，他们正在讨论一种新式酱料的调配方法，沈何夕听着觉得很有意思不知不觉就加入到了讨论中。

克莱德的存在似乎把整个会客室里的空间都压缩了，他看见自己的客人们相谈甚欢，非常满意地挥了挥手：

“好了你们聊吧，我去做菜，Wei今天来不了，我们的库克小朋友大概又要迟到了。”

无论是焗烤还是煎制，西方人都喜欢选用一公斤以上的鲈鱼，说白了，肉块够大，吃起来口感能更加丰富可口。

在腐国生活了半年，沈何夕觉得西方人对美味的理解与入口的满足感是分不开的。

就好像中国人眼中点评一道菜，首先是否看它是否保留了食物原有的“鲜美”一样。

入口的满足感和舌尖对鲜美的特殊追求都是用语言无法准确形容的感觉，就好像掠夺欲占有欲与对生命力存续的信任在食物中得到了延伸和发展一样。

但是这种奇妙的延伸说不清道不明，难以证明它们是否真正的存在。

可是沈何夕觉得自己似乎有了什么新的体会。

鲈鱼要去骨去皮。

看着重达两公斤的鲈鱼，克莱德还是忍不住想要看看沈何夕的刀工。

“Cici小姐，有没有兴趣来这两条大鱼身上再来展示一下您的神奇技巧？哦不，不是技巧，您的刀工漂亮的像是最顶级的艺术表演一样。”

给鲈鱼去骨去皮？

简单。

不过……沈何夕看了看这个大厨房里面的配置——为了配合克莱德高大的身材，它们的型号都是特制的，包括菜刀和料理台的高度。

“我大概需要一副小一点的手套和一把手柄更细的刀子。”

克莱德专用的道具刀柄都要比别的更粗一些。

“刀具？简单。”

克莱德带着沈何夕来到了他父亲的藏品室，“我父亲生前收集了几百把刀子，里面有不少可以用来烹饪，你可以随便挑一把。”

架子上和柜子上摆放了几百把形态各异的刀子，长刀短刀，有鞘无鞘，直刀弯刀，甚至有折叠的现代军刀和旧式的手术刀。

充分展示了故去的赖恩先生对于刀具的收集是多么的痴迷。

事实上，沈何夕的注意力根本不在那些形形色/