第138章 梅开三朵（1 / 4）

品鱼脍好坏, 先望再闻，至后再品。

一眼望去, 如薄片整齐一般无二的唯有三人，王二娘、谢七娘，与一个谁也没料到的黑马苏二娘，其余人又分上中下三等, 但大体还是合格的。

“请。”

景先生取来三副银著, 杨文栩当仁不让，先取了一著，薄胎般细腻的鱼肉一片片如雪花堆叠在白瓷盘中, 王右相与墨如晦一人一著，观色。

有人“咦”了一声, 只见最左杨宰辅手中那薄片似的鱼脍在光下呈现出晶莹剔透的质感来, 当真是“薄如蝉翼”，连一点伤口都未见，光晕能透, 另外两盘虽也薄、细, 细较起来还是差了一些。

谁都知道最左那盘是苏令蛮的。

裹上事先拌好的葱、蒜、芥末, 杨文栩舌头卷了卷, 发觉鱼肉冰透似的半点不见腥气, 比之他从前宴席上吃过的无论如何处理总带一点腥涩的截然不同。

他忍不住又伸了一著, 这次不再裹挟任何调料，发觉依然没有任何腥气，那鱼肉便似冬至的落雪, 入口即溶，雪片也似。

再尝王文窈与谢七娘的，许是因鱼脍略厚一些，腥涩味总若有似无。

王右相与墨如晦都一一尝过，再无异议。

刀工切脍，第一筹，苏令蛮第一，谢七娘胜在厚薄均匀、肌理细腻，居第二，王文窈则屈居第三。

麇谷居士看着廊下笑得跟朵花儿似的小师妹，忍不住碰了碰旁边：“哎，你的切脍之术比起阿蛮来，谁厉害？”

糙脸汉子嘲弄地看着他：“你说呢？”

威武侯十六开府之时，宴请各方，头一遭在宾客面前表演的切脍，可是受到八方承认的，称其为“薄透冰白”，这许多年过去，刀工自然是有增无减。

苏玉瑶却兴奋极了，若此番阿蛮姐姐又胜了王二娘子，有上三枚花字牌，那往后婚事便好说得很。

小娘子们切好的鱼脍最后全数分到了前边的十六桌当加餐，麇谷跳着脚想抢，却被旁边野汉子给按在了桌子上。

“臭小子，你自个儿不吃还不兴让老夫吃上一口？”

旁边一身蜀锦团花绣的圆脸郎君莫名地看着这头发花白的老头，耻笑他痴心妄想：“老头儿，你看看前头都是些什么人物。”

麇谷居士看着壮汉子眼中的警告，悻悻然闭了嘴。

第二关，则是正式的蒸煎炒烹炸了。

这一块，纵然苏令蛮新得了两本厨艺册子，又由百草庄厨娘亲自