第61章（1 / 4）

宿谊突然兴起做牛轧糖葱油饼干, 是因为慕晏家收了许多鸡蛋。

在慕晏给宿谊当免费劳工, 安排宴会菜色的时候，宿谊在哭穷，慕晏表示自家可以提供不少东西，然后就说到了鸡蛋。

现在天气炎热，又没有冰箱，鸡蛋很快就放坏掉了。慕晏自然是每天有最新鲜的鸡蛋可吃, 剩下的, 要么卖掉，要么赏给下人。

就这样, 还有许多浪费掉了。毕竟慕晏家豪富，人口却很少。这段时间鸡下蛋很多，吃的人怎么都吃不完。

当然, 慕晏的说法，肯定是有夸张成分在里面的。鸡蛋好歹也算是个稀罕物, 现在的鸡下蛋也没有后世的鸡下的那么勤快——没有饲料, 营养跟不上。慕晏只是想让宿谊心安理得的用自己家的东西而已。

不过宿谊之后想出了个豆腐宴, 慕晏家的食材就用不了多少了。宿谊这个傻小子还真以为慕晏家的鸡蛋会浪费掉，主动表示想出了许多需要鸡蛋的吃食，来帮慕晏解决这个问题。

宿谊当然想到的是甜点。

虽然后世再怎么说中式甜点也是非常好吃，但看着遍地开花的西点店, 以及因为各类西点拼命减肥的女性同胞，就知道至少在甜点方面，西方的确是超过华国的。

这也不难理解, 这之间差异主要是饮食构成的影响。

宿谊陪伴的长辈们有钱且闲，不少人都精通烹饪一道，宿谊为了讨好他们，再加上自己爱吃，跟着学了不少。

甜点这种比较有格调，又比较好送人的东西，是各家想要秀烹饪的长辈的首选，宿谊自然学的不少。

宿谊之前就想做甜点，不过牛奶难得，他喜欢的甜点基本上都需要牛奶，而之后又有许多事可忙，宿谊改进正餐菜色就已经用尽时间，甜点就暂时抛之脑后。

现在宿谊又想了起来，慕晏还能提供牛奶羊奶呢，现在不做甜点更待何时？本来宿谊是想做蛋糕的，但蛋糕储存期不长，且大分量制作需要烤箱，所以他便首先选择了饼干。

饼干的保质期更长，制作工具可以用简易的，不一定非要用烤箱。宿谊的甜点试手，用饼干更合适一些。

饼干不一定需要鸡蛋，但宿谊喜欢吃的那种饼干需要鸡蛋。

宿谊最爱吃的饼干，是牛轧糖夹心饼干。牛轧糖，即是用蛋白和糖为主要原料制作而成。

这时候已经有“石蜜”。石蜜即现代所说的红糖块。虽然不如后世糖的色泽好看，甜度也稍差，但做饼干已经足够。