第28章（4 / 12）

螃蟹的外形，根本看不出是螃蟹所制呢？”

蟹黄豆腐本就没有螃蟹的外形，而是将蟹肉和蟹黄解出炒制，浇制在内酯豆腐之上的菜色。

在清代豆腐已经非常普及，而且是平头百姓最爱的菜色，因着豆腐便宜，而且还有“肉味儿”，在民间那是极为高档的菜品。不过如今豆腐的做法还有限，最讲究的做法莫过于文思豆腐羹了，这是一道佛门斋菜，讲究豆腐横切88刀，再纵过来切188刀，一块豆腐瞬间变成如丝发一般的细丝，漂在汤羹之中犹如银河万千，美不胜收。

清代的记述之中，最类似蟹黄豆腐的菜色，便是虾油豆腐了，蟹黄豆腐闻所未闻，因此胤禛并未食过。

云禩信誓旦旦的道：“这蟹黄豆腐，无有螃蟹的外形，口味甘美醇厚，咸香鲜气，豆腐入口又滑嫩娇弱，弟弟可以保证，杨氏以前从未食过，且绝看不出是螃蟹所制。”

云禩说的天花乱坠，但是在没有亲眼看到，没有亲口尝到之前，胤禛是从来不相信嘴皮子的，美话儿说都会说，但是手艺不一定谁都会有。

云禩长身而起，笑道：“我这就去做这品蟹黄豆腐，不过弟弟身在牢狱，到时候还有劳兄长把蟹黄豆腐带出去，放在膳房，只要杨氏见到，弟弟可以保证，她一定会食，而且食髓知味。”

胤禛想到了云禩做的草莓甜椀子、芝芝莓莓还有薯片等等，又想到云禩连一碗白粥都能做出不一般的滋味儿，便不得不信任云禩的理膳手艺。

“是了，”云禩道：“险些忘了，虽这空间里作料齐全，锅具也不差，然……唯独没有豆腐，还请四哥麻烦跑一趟，给我寻两块豆腐来。”

“你让我找豆腐？”胤禛抬起手来，指了指自己。

云禩点点头，道：“有劳四哥。”

胤禛一时没说话，堂堂四贝勒，要给他跑腿儿去找食材？但云禩的笑容温很诚恳，胤禛与云禩对峙两眼，竟有些败下阵来，叹口气道：“罢了，我这就去。”

云禩叫住他，道：“四哥。”

“作甚？”胤禛简练和冷淡的发问。

云禩笑眯眯，简直得寸进尺，道：“四哥，要嫩豆腐，卤水点的豆腐太硬，是不行的。”

甚么嫩豆腐，卤水豆腐，胤禛怎么能分得清楚这两种豆腐有甚么区别，他压根儿从来没区分过，随口道：“知道了。”

说罢，急匆匆的离开。

云禩看着胤禛的背影，笑着感叹道：“好感度高就是好啊，还能指使未来的皇帝跑