第51章 死而复生！ (1)（5 / 23）

拾好了鸽子，准备开始熬汤。

杨兼的动作十分麻利，还有哑子在膳房里帮忙，便更是顺利，鸽子汤炖上，没一会子，喷香的煲汤味道很快飘散了出来，带着一股子浓郁的鲜味儿。

因着徐敏齐加入了很多滋补的药材，所以这鸽子汤的味道不只是鲜美，还带着一股中药的厚重，不过并不难闻，因为徐敏齐是宫中的食医，常年钻研的便是如何让菜色更加美味，药膳的药材不能破坏原有的味道，还要锦上添花才可。

杨兼将鸽子煲汤，哑子把煲过汤的鸽子捞出来，说：“将军，这鸽子煲过汤，肉质老了，还有甚么其他用处么？”

煲汤的时间不短，各种药材都需要发挥到极大的功效，因此鸽子肉早就老了，煲汤的鸽子精华都在汤里，所以这鸽子肉吃起来太柴太硬，也没甚么好吃的。

杨兼可是一个贵胄，国公世子，平日里伺候贵胄的膳夫们都不可能给贵胄吃这么老的肉，熬过汤的肉基本就捞出来丢掉了。

杨兼看了一眼那只鸽子，丢掉实在太可惜了，尤其鸽子肉很是滋补，虽然肉质的确老了一些，不过这并难不倒杨兼。

杨兼说：“不必丢掉，捞出来放在旁边，我一会子有用处。”

哑子本就不多话，听杨兼这般说，似乎根本没有一丁点儿的好奇，点点头，将鸽子捞出来，放在一只承槃中。

杨兼随即开始处理鸽子，虽这鸽子的肉质老了，但是如果做成烤乳鸽，经过烤制，鸽子外皮焦香，肉质紧实，这种相对重口味的烹饪方法，也能避免对鸽子肉的要求。

杨兼麻利的处理鸽子，给鸽子上浆，均匀的涂抹上酱料，随即腌制了一会子，因为鸽子已经熬了汤，是半成品，所以也不必腌制太长时间，便可以直接上火开始烤制了。

烤乳鸽的味道喷香霸道，烤制独有的香气十分诱人，鸽子的外皮很快变成了枣红的颜色，鲜亮色美，还油润润的，简直肉欲十足！

杨兼将鸽子外皮烤制的焦香四溢，内里本就是熟的，所以时间不需要太长，很快从火上取下来，放在承槃之中。

这些日子小包子杨广跟着杨兼东奔西跑的，也没吃上甚么像样的东西，虽杨广其实是个“老黄瓜刷绿漆”的主儿，但再怎么说，人家也只是个四五岁的宝宝，还在长身体，杨兼怕他顶不住累坏了身子，便想做烤乳鸽给杨广补补。

虽然是熬汤剩下的烤乳鸽，但是味道一点子也不输，热腾腾的冒着热气，烤制的香味随着热气喷发而出，搭配着枣红鲜亮的焦香外