第24章 不正经的食物（12 / 14）

称少女酥胸的甜食，正是——马卡龙。

如今乃是南北朝时期，即便小皇帝见多识广，也绝对没食过马卡龙这种甜品。

提起马卡龙，很多人都觉得那是一种相当高档的甜品，蛋糕房卖的马卡龙，一枚最少也要二十元左右，而且每年水涨船高，高档一点的甜品店，一盒马卡龙几百不等。

其实马卡龙和红极一时的网红舒芙蕾一样，制作过程和需要的材料相当简单，十足便宜方便。

马卡龙只需要杏仁粉、糖和鸡蛋足以，正巧了，这些东西膳房里全都有。

杨兼立刻动作起来，将甜杏仁浸泡、去皮、炒制、捣碎，做成杏仁粉，这可是制作马卡龙的重头戏。值得一提的是，杏仁是带有油脂的干果，所以捣碎成杏仁粉的时候，杨兼加入了研磨细碎的饧粉，如此一来，杏仁便不会捣成糊糊，而变成了杏仁粉。

有了杏仁粉便容易了，杏仁粉加饧粉，再用饧粉打蛋清，蛋清打发之后与杏仁饧粉和在一起，就做成了马卡龙的面糊糊。杨兼将面糊糊挤在承槃之中，挤成大小统一的小圆片，如此一来，等待烤制之后，两片小圆饼夹在一起，中间添加一些果酱等等，马卡龙便可新鲜出炉。

小皇帝宇文邕将信将疑，杏仁他食得多了，不管是生食，还是炒制，他都吃过，但从没见过有人将杏仁捣碎成粉，又弄成面糊糊，好生的奇怪。

马卡龙烤制的时间也不长，经过烤制，很快一股子甜滋滋的香味儿飘了出来，混合着杏仁粉的醇香，那味道说不上来，总觉得异常香甜。

有人常说，心情不好的时候吃点甜食，心情便会大好，小皇帝宇文邕闻到那甜滋滋的马卡龙味道，不知怎么的，心情真的比方才开朗了不少。

杨兼将烤好的马卡龙取下来，又在膳房里找到了膳夫们酿造的果子酱，果子酱酸酸甜甜，正好夹在马卡龙中间。

杨兼夹好一只马卡龙，在小皇帝殷切的盼望目光下，将第一只美貌的杏仁小甜饼马卡龙递给了……小包子杨广。

小包子一看杨兼将小甜饼第一个递给自己，心中感叹着，自己在父亲心中果然还是第一位的。如此，甚好。

杨兼烤制的马卡龙，没有加入五颜六色的色素。如今是夜里头，手头比较紧，也没有工夫去找天然色素，所以外形就是杏仁粉的本色，并不是花花绿绿的可爱颜色，但绝对不妨碍口味。

杨兼将剩下的马卡龙全部夹好果子酱，递给“嗷嗷待哺”的小皇帝和两位弟弟，众人迫不及待的咬下去。