第83章 太傅凶寡人! (1)(10 / 23)
究,不松不紧刚刚好,便说:“劳烦潞国国女了。”
文潞还想趁着包扎的时候,与祁律多说几句话,没成想祁律刚刚包扎好,便准备回膳房继续理膳,他的食材还在腌制着,着急回去料理。
祁律站起身来,说:“律已经没事,只是一些小伤,那咱们回去继续理膳罢?”
文潞一听,脸色僵硬的厉害,眼皮狂跳,膳房那地方油烟实在太大了,根本不适合文潞,而且这个年代的厨具都非常重,文潞身材单薄,根本举不起来那些食具,理膳只不过是一个借口,就是想要和祁律多说几句话而已。
文潞支吾了一声,说:“今日……今日劳烦祁太傅了,便先这样,不耽误祁太傅理膳了。”
祁律点点头,说:“那律便先回膳房了,潞国国女对理膳的技艺十分生疏,倘或想要习学,还要多多练习才是。”
文潞眼皮更是狂跳,含糊的答应了一声,祁律一点子也没有留恋,直接离开,又匆匆往膳房而去了。
祁律进了膳房,心里还惦念着自己的食材,他心心念念的食材不是旁的,正是鸡架子!
无错,就是鸡架子,连鸡肉都不是,而是鸡架子……
马上便要用晚膳,所以膳夫们格外忙碌,今日有一些鸡肉的膳食,膳夫们将鸡肉剔下来,鸡架子便剩了。
祁律看着好几个鸡架子,上面还有好多肉,如果这么扔了实在浪费,如果不扔,通常都是用来熬汤底等等。不过用鸡架子熬汤地实在太普通了,所以祁律今日打算做一个不普通的,能将鸡架子瞬间变成美味儿。
当然是——烤鸡架!
鸡架子的肉比较小,但是靠近骨头的肉最是美味儿,会连带着很多肉筋和油,啃起来就是比单纯的肉要多了一重滋味儿,这个鸡架便是如此。
祁律把膳夫剔剩下来的鸡架全都汇聚起来,用佐料给腌制上,研制得透透的,这烤鸡架之所以如此的香,一来是佐料进味儿,二来是烤制之前还要经过一个特殊的步骤,当然是炸了!
祁律将鸡架子过油稍微炸一下,然后再烤炙,给鸡架子刷上浓浓的酱料,过了油炸锅的鸡架喷香四溢,经过火烤,那油润的味道简直是淋漓尽致。
等鸡架烤好之后,祁律又在上面刷了一层秘制酱料,撒上藙子粉,膳夫们不知祁律拿了鸡架子去做什么,还以为祁太傅要熬汤喝,哪知道没一会子,一股子香味充斥着整个膳房,而且越来越香,谁也没想到,这么普普通通的鸡架子,竟然也能如此美味。