第60章 蟹黄汤包，香辣蟹，蟹炒……（1 / 7）

在追求美味这件事上头, 裴秀珠自认是个精益求精的人。

吃田螺却没有啤酒喝的这种遗憾，她绝不允许再次发生。

所以，第二日, 她便开始投入到啤酒的研发工作中了。

后世的啤酒, 是以大麦芽小麦芽为原料，再添加一种叫做“啤酒花”的植物, 经过密封，液化, 发酵等重重步骤酿制而成。

先不说别的, 眼下中原并没有啤酒花这种植物, 所以, 她只能试着研制不用啤酒花的“啤酒”。

所幸当初在后世的新疆地区，她曾有幸见识过一种叫“卡瓦斯”的饮料, 味道与啤酒类似，且更加酸甜，还没有苦味, 十分适合女士们喝，制作起来也简单的多。

于是, 她便决定先做这个。

先用面粉, 牛乳, 酥油等, 烤制一个面包, 等面包出炉, 再将其切成碎块, 再次放入烤炉烤制酥脆。

再将烤好的面包块添加些面引子，与葡萄干，洗净的橘皮, 凉好的开水，蜂蜜等混合均匀，装进罐中，隔绝空气，于温暖处密封发酵。

如此，静待七八日后再看结果就成了。

她忙活的时候，小云儿已经闻着烤面包的香味而来，此时乖乖踮着脚尖扒着桌子观看娘的操作，眼看娘亲往罐中倒了很多水，便用萌萌的小奶音道，“什么？”

意思是——娘在做什么？

裴秀珠柔声道，“娘在做啤酒。”

“酒？”

小人儿想了想，忽然露出惊恐的表情，捂着嘴巴道，“辣！”

——从前还在肃州时，小家伙有回偷喝爹的酒，被辣坏了，至今记忆犹新。

裴秀珠忍俊不禁，耐心与小人儿解释道，“这种酒是不辣的，酸酸甜甜，还有气泡，配着烤肉吃最过瘾。”

“烤肉……”

小云儿顿时眼睛一亮，“好吃。”

裴秀珠笑道，“云儿想吃烤肉了？”

小人儿使劲点头，“想。”

裴秀珠便道，“那娘改日叫人去买些新鲜羊肉，改天给你烤肉吃。”

说着却又感叹道，“但是，京城的羊肉，总归没有咱们西北的羊肉好吃。”

“西北……”

小云儿跟着念了一遍。

但很显然，她爱并不明白这个词的意思。

裴秀珠便与她解释，“西北，是云儿出生的地方，那里有好吃的西瓜，好吃的牛肉，羊肉，还可以骑