第39章 避风塘炒蟹，不要轻易亲……（3 / 8）

她又仔细嘱咐丫鬟们，“这个一定要小心替我看着，不能浇水太勤，但也不能叫它干，得来不易，千万不可浪费。”

众人忙点头。

取过种子的辣椒皮还在桌上放着，樱桃看了一眼，请示道，“主子，这个要丢掉吗？”

“这个有用，当然不能丢。”

裴秀珠喜滋滋道，“今天我便要拿这些做菜。”

对，做一些别人都没尝过的味道。

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天将正午，小厨房里又开始飘起了香味。

裴秀珠忙中有序，先将土豆削皮切丝，将粉丝放入锅中煮软，捞出过凉水，又切了鸡肉丁，胡瓜丁，再炸一碟花生米。

而后，她又取了三只肉蟹，快速将其大卸八块，以少许盐胡椒粉料酒腌制。

最要紧的，是将辣椒皮切成小段。

别看只有六个小辣椒，却已经足够了。

毕竟此时除过她，没人尝过辣椒的味道，所以只要一点辣椒，就足以叫他们感受到那股对于舌尖的刺激感。

毕竟，吃辣也得循序渐进着来，一下吃太多，谁也受不了。

配料准备齐全，她便开炒了。

将辣椒葱蒜炝锅，快速下入土豆丝翻炒，只需少许酸醋咸盐，待土豆丝断生，便可以出锅。

再次以辣椒段炝锅，与葱姜蒜末一同炒香，下入猪肉末煸炒，待炒出肥油，便下入煮好的粉丝，烹以酱油咸盐，快速翻炒出锅。

接下来，她再度用辣椒段炝锅，炒熟鸡丁，下入胡瓜丁花生米，调以面酱增香，等鸡丁胡瓜丁酱色油亮，便起锅装盘。

接连炒好三道开胃小菜，接下来的这道，才是今日的主菜。

她将方才腌制好的蟹块粘上生粉，下过油炸，待炸好捞出，再切葱姜，细细剁一碗蒜蓉。

又取了一个隔夜冷馒头，捏碎成渣。

丫鬟们在旁看得惊奇，忍不住问，“主子这是要做什么？”

裴秀珠只神秘一笑，道，“等会儿就知道了，去准备些豆豉来。”

樱桃应是，赶忙准备好豆豉。

一切就绪，裴秀珠下葱姜豆豉炝锅，将蒜蓉细细煸至金黄，再下入辣椒段，锅内立时呛出一股辣香，此时下入炸好的蟹块与馒头屑，烹以酱油料酒盐，旺火上快速翻炒均匀，便可以出锅了。

一时间，蒜香，蟹的鲜香，以及些许冲鼻的辣味，弥漫在整个后院。

待到这些香味飘到萧景曜的鼻尖，