第52章 笋干沙参老鸭煲（2 / 6）

着深深往斜上方挪了好长一段，温崇月的手指按着她的后脑勺，就像夏皎抱着小猫咪，她同样被爱人温柔地拥抱掌控着。

夏皎承认自己的幸运，她达成了一个几乎不可能的目标。宛若无边宇宙璀璨，星星爆发，她听到温崇月略闷的低声，他倾身与夏皎相吻，夏皎抱紧他。如轻飘飘落到大海中，似鱼被海藻包围，夏皎闭上眼睛。

她真诚地感激目前所拥有的一切。

夏皎悄悄地用牙齿咬他肩膀，被逮到了，温崇月没有阻止她的行为，反倒笑着逗她：“馋了？想吃什么肉？话说在前面，咱们可不能吃人肉。”

夏皎被他逗乐了，她想了想：“那这个季节一般最好吃什么肉呀？”

温崇月思索片刻，提出一个选择：“想不想吃老鸭煲？”

夏皎咦了一声，犹犹豫豫：“酸笋老鸭煲吗？其实我觉着酸笋味道有点大……”

之前尝试过一次，敬谢不敏。

“笋干煲老鸭，”温崇月说，“不喜欢酸笋，直接用笋干就好。记不记得？春天的时候我们晒了一些笋干，现在可以吃了。”

呀。

夏皎被橄到迷迷糊糊的小脑袋终于想起来了，春天吃笋，温崇月的确买了很多，有一些做了笋干。

清明之前，温崇月精心挑选春笋，他喜欢买嫩一些的，想要做笋干，得剥皮、去老桩、焯水、晾晒……这些工序说难不难，重要的是有耐心。晾晒春笋的时候，整个房间里都是春笋的清香味，不讨厌，就像刚从竹林中转悠了一圈。三十多斤春笋可能最后只得两斤左右的笋干，就等着天气冷了，拿来煲汤喝。

比如秋天。

笋干泡发的过程很慢，需要耐心，这不是一道快手菜。取出来的笋干整个用热水浸泡，泡了两日一夜，每12小时换一次水，捞起来后，放高压锅中又焖了一短时间。煲汤的老鸭选的绍兴老麻鸭，两年多，肉质紧实，是请熟悉的店老板直接斩成块的，全因如今的温崇月认为在妻子面前剁肉的确有些不雅观。

这道汤的重点是要用小火砂锅慢煲，要有耐心，温崇月还加了一些火腿、芋艿、沙参进去，沙参滋阴，能给夏皎好好补一补，免得她换季感冒。临出锅前五分钟，又添了些虫草花和枸杞。

杭州人大多在夏天时候吃老鸭汤清补，不过秋天吃也别有一种风味。这时候的老麻鸭味道好，韧，炖出来的肉酥而不烂，汤汁浓鲜。笋干在时间和热水的滋润下彻底泡开，吸足了老鸭汤的汤汁，又脆又嫩，不属春笋的滋味，