第33章 草菇鱼头汤（1 / 4）

盐水煮青豌豆

心胸开阔是一件好事。

但自己的妻子心胸开阔到甚至能容下整个海洋。

温崇月不能判断这件事是好是坏，他没有往更深的层面去想，只察觉到自己因此有一点点说不上来的不悦。

是的，一点点不悦，很奇特的感觉，从心底里泛出来，又被克制地压下去。

温崇月不欲多想，他将此归结于男性的劣根性，没有细究，短暂忘掉这点不适，仍旧专心地为妻子准备这份经典的菜肴。

正宗的吃面，得配头蒜。

最最朴实的，就是直接剥一头蒜，去掉雪花似的蒜皮，只留下中间白白胖胖的小蒜瓣，一口咬蒜一口面。

不过大部分南方人对生吃葱和蒜这件事敬谢不敏，夏皎也吃不了气味太过的食物。因此温崇月只加了一点点蒜末调味，不至于让夏皎感觉到过于刺激。

三伏面得过凉水，三遍凉水才能将面的热气滤掉，也能冲掉面本身因煮而挂上的面汤，温崇月切了整个西瓜，一分为二，用挖球器将里面的西瓜挖出来，放在一小碟子里，圆圆地盛着。只留下青白的西瓜皮，将过了凉水的面捞出来，放进去，均匀地浇上调料、配菜。

夏皎眼睛都亮了，捧着盛着面的西瓜：“西瓜碗！”

她小时候也试过用勺子挖干净西瓜，努力吃掉西瓜瓤，然后眼巴巴地捧着让爷爷奶奶用西瓜碗给她盛饭。

不过家里人觉着这样冷热着吃对胃不好，从来没有满足过她的愿望。

温崇月说：“小时候还拿挖空的西瓜做过帽子玩。”

夏皎不能想象那种场景，她心里的燥热要被一整个西瓜和内里的凉面全去除掉了。经凉水冰过的面嚼起来仍旧有韧劲，不再黏腻，裹着温崇月调好的芝麻酱和调味料，香喷喷，又凉又爽口，底部又沾了凉西瓜特有的清爽，好像一整天的炎热都一扫而光。

温崇月说：“我不太擅长做炸酱面，如果你想吃的话，改天可以试一试。”

夏皎咬着面，咽下去。

忽然想到一件事，她问：“那个，’虫合虫莫骨朵儿’是什么？我听北京的同事提到过一次，不过我没试过，她们说吃的时候要放很多醋，又酸又辣。”

温崇月笑了：“是凉粉，形状像半透明的蝌蚪，所以叫这个名。调料和三伏面其实差不了太多，不同的是得用半碗凉开水兑进去，兑上芝麻酱、炸花椒油、小香葱、香醋……也不叫吃，叫’喝虫合虫莫骨朵儿’……”