第70章 抄书与回京（3 / 8）

不但是颜神佑，包括颜希真、颜静姝，都要开始学一点厨艺了。小些的颜静媛与颜静娴却还在读书，她们基础功课还没学完呢。

学厨头一天，楚氏亲自过来了，告诉她们：“谁个家里没有几个庖厨？何尝用得着你们亲自动手？学这个，其用有二，一是为祭祀，二是为孝敬长辈。”这两样，都涉及到出嫁后。嫁为人妻，尤其是宗妇，逢祭祀，都是要亲自动手的。古早之前，从头到尾都要参与，现在已经好了很多了，许多工作都不用主妇亲自做了——但是要会指挥别人做。

所谓孝敬长辈，多数时候是个表面功夫。也就是刚出嫁那会儿，新妇拜见舅姑，洗手做羹汤而已。

除了这两样，哪个大家主母天天泡厨房呢？一大家子的事儿，不管了么？

所以，学厨艺第一要紧的，根本不是神马家常小菜和秘方，而是做祭品、了解祭祀时需要用什么，知道流程。然后再会一两样拿手小菜，也就可以了。

楚氏便将教授厨艺的工作，交给了三个儿媳妇轮流来做。

让人家觉得坑爹又不太意外的是，颜神佑学这些还是最快的。与颜希真、颜静姝两个不同，这两位生来便是锦衣玉食，颜神佑虽然这辈子跟她们一样，可她还有上辈子呢。上辈子身为大吃货国的普通人，自己做个饭什么，真是太平常了。在和宿管阿姨的不懈斗争中，她们能用一只普通电饭锅一锅十八用，做出种种菜色来呢。

现在没有电饭锅，可也不用她自己烧灶。且此时烹饪的手段也略单调一些，多是蒸煮烧烤，炒菜这种技法还没有普遍出现呢。

做祭菜，延用了相当传统的技法。比如猪头就是用蒸的。只是蒸之前要做一些处理，颜家姐妹要学的就是这处理的手段一类的。

除了厨艺，原本要学调胭脂的，但因为季节的关系，收集花瓣不易，暂停。且学合香，也不过学了几样简单的。似柴氏与姜氏，都有些个压箱底的配方，这个就不大愿意教给颜静姝了。

如是匆匆过了月余，临近年关，坞堡里便忙碌了起来。收各自租子，往各处送礼，颜神佑就专管自己房里的事，下令打扫卫生，给大家发新年红包，再给客女们放假。颜神佑挑选的那些客女，如今又有了一些变化。譬如本次随她赴京的十人，就比旁人显得有脸面了一些，这其中六妞与陶九妹又更为出挑。

何二女原就是留在坞堡内的，没了颜神佑的特殊关照，她颇觉不如之前。好在姜氏知道她父亲得用，发下话来，不令人欺负了她，她才能松