第21章 教学计划（4 / 4）

菜豆腐汤。

这年代是有咸菜的，只是腌制的材料和方法同现代大相径庭，不过没关系，因许多农家人都会腌咸菜，宁博容只是稍提一提，阿郑便帮着阿何腌了一大罐，材料皆是芥菜，时人贫穷人家与僧人尼姑最常吃腌制的咸菜，例如宁家这种富贵人家，是从来不会吃此等寒酸之物的，但事实上宁博容现代就很喜欢吃啊……

如今，只是看看罢了，阿青在背后虎视眈眈地盯着，反正，宁博容是不能吃的。

至于盖浇面的面，自然仍是粗面，口感自比不上白面，但浇上味浓的盖浇，却足以弥补。

如今几乎没有炒菜，阿何这里的长柄炒勺也是新做的，弄一点油脂，之前做的香菇酱，新鲜蘑菇、肉脯、高笋、萝卜，切碎了放进去，再敲上两个鸡蛋，浇一勺昨日里的大骨汤，慢慢炒到色浓味香。

高笋又称茭笋，这个年代称之为菰，是一种相对常见的蔬菜。

所有的食材都没什么特别，唯一特别的或许就是宁博容让做的香菇酱，但是这年代的人已经很会做酱，香菇酱的做法也并不复杂，香味却十分浓郁，比豆类做的酱更要鲜美几分。

但这样一炒出来，却是他们从未尝过的方式，待得浇在面上，再滴两滴芝麻油，那就是无上美味。

“咦，阿容怎在此？”宁博容还没走，就碰见晃过来的宁盛。

宁博容不满道：“阿爹怎可天天来跟这些学子抢饭吃。”

宁盛清了清喉咙，“胡说，哪里是抢饭吃，不过是与他们一道用饭，听听他们学习中可有什么困难罢了！”

宁博容嗤笑，这话谁信！

宁盛却已经动了动鼻子，“什么东西，如此香？”

“自己去看吧，我去找阿母了！”宁博容嘲笑地瞥了自家老爹一眼，昂着头就走了。

……其实，她也很想吃的好不好！

但是崔氏再如何宠溺她，也不会允许她同一堆贫寒的年轻学子一块儿吃饭，她要吃，只得让吴厨娘单独做，说句实话，在这种“新式菜”上的手艺，吴厨娘还真不如阿何来得有灵气，哪怕食材用得比阿何这里更好，却往往少那么两分滋味，她是多年的老厨娘了，许多烹饪手段早已固定，不如阿何接受新事物来得快。

“什么东西，如此香！”几乎和宁盛说得一模一样，两个清脆的声音响起。

宁博容猛然间扭过头去，卧槽，她们怎么会在这里？