428章 浴火才能重生（6 / 11）

方少寒大嫂知道了顾晓青这招顺水推舟，恐怕也会佩服的紧。

“嗯，虽然没有以前好了，不过还算不错。”

李雪梅也此时也感觉到了压力，火锅市场竞争日趋激烈，可火锅的热度在下降。

烤肉的话，你烤我烤大家烤，根本无法拉开差距，分出来档次。这让李雪梅绞尽脑汁，也想不出来办法。(未完待续。)

第430章 旗舰店

何况，他们都是本本分分做生意的老实人，从来不想歪点子，玩猫腻。

这样，成本随着物价而上涨，可他们的价格却随着竞争而不断降，利润也会越来越小。

“妈，这件事情我在外面也想到了，既然店里恢复了正常的运营。那么接下来也该出手了。”

顾晓青当然明白如今的情况。

“出手？”

李雪梅一听，大喜问道：“晓青，你有什么好办法吗？”

“咱们先说说火锅，首先咱们的顾家火锅店，我觉得您应该在首府，伤害，深市这三个地方投入一些钱，专门开设咱们品牌的旗舰店。”

“旗舰店？”

李雪梅愣了，她对顾晓青的新名词完全跟不上趟。

“是的，代表了我们顾家火锅，烤肉最高水准的店，全力运营这三家旗舰店。”

加盟只是个原始积累的手段，等到差不多了，也就该竖立品牌了。

这种火锅店想要树立品牌，自然就是以全力运营一个旗舰店作为形象展示给所有人为佳。

“国内的生活只会越来越好，大家从味道，口感上，都会慢慢有了要求。最重要的还有一点...”

“什么？”

“健康！”

顾晓青顿了顿，她接下来要说的自然是日后火锅店的大行情。

“咱们要将大锅和小锅分开。”

“大锅，小锅？”

“不错，要有聚会那种大锅，也就是现在普遍的鸳鸯锅一类。另外，还要有一个人一个的那种小锅。”

小锅的好处就是看起来卫生。大锅每个人的筷子都会往里面伸，说不好听点，那就是大家的唾沫凝聚在一个锅里。

而小锅就不一样了，各吃各的，那些有洁癖的人肯定喜欢，日后也会越来越受欢迎。

“锅底料咱们也要推陈出新。”

“锅底料还能怎么弄啊？”

李雪梅感觉自己就不是个做生意的料，这些事情还是要靠顾晓